調理人はフードコーディネーターの三重野直美(ミエノナオミ)です。

道産食材を活かした創作料理を提供しています。
フランスの家庭料理やカフェメニューを日本人向けにアレンジすることも好きです。
おいしいものを食べることも大好きです!
 

夕張メロンのピクルス

直径わずか3~5センチの幼い果実をひとつずつ摘んで、丁寧に手づくりしたオリジナルのピクルスです。ミエノナオミがレシピ開発し、夕張メロン農家の主婦グループ「ばりっこくらぶ」が商品化しました。生産は春から初夏にかけてのみという、貴重な味覚をお試しください。当店でも販売しています。(ひと瓶¥800。)
 

ふかがわシードル (ハーフボトル) ¥1200


 
北海道深川市産のりんごを100%使用。醸造時に発生する天然の炭酸と、上品なりんごの香りが特徴です。 
 

鯖のエスカベッシュ ¥450


 
レモンの風味が爽やかな、地中海沿岸地域で定番のマリネ。ダイマでは南仏風に、カラッと揚げた鯖をたっぷり野菜と一緒に漬け込みました。ビール、ワイン、シードルにもぴったりです。
 

まるごとチキンレッグのグリーンカレークスクス ¥1000


 
パリのカフェで出会ったメニューをダイマ風にアレンジした、本格グリーンカレースープでいただくクスクスです。ハーブで煮こんだチキンレッグがまるごと入っているので、食べごたえもきっと満足。茄子&ほうれん草のソテーと一緒にどうぞ。
雑誌POROCOでも紹介された、この春の新作メニューです!
 

カキとほうれん草のミルクチーズリゾット ¥900


 
新鮮なミルクでカキを煮込み、ナチュラルチーズを溶かし込んで仕上げる、旨味たっぷりのリゾットです。ひとくち食べた瞬間に、カキとチーズの濃厚な美味しさがお口の中いっぱいに広がります。スタッフも大好きな自慢のメニューです。
 

ヴァン・ショー ¥680


 
ダイマオリジナルの、オレンジピールとスパイスが決め手のフランス風ホットワイン。毎年寒い季節に登場します。芯からあたたまりますよ!
 

季節のキッシュ ¥550


 
卵とフレッシュミルクをふんだんに使い、具材もたっぷり。
パイ生地仕立てのオリジナルキッシュです。
 

フード:

青南蛮とココナツのカレー ¥1000
移民街のクスクス ¥900
若鳥のバジルパン粉焼き ¥650
ブルーチーズと胡桃のピザ ¥700

チーズ各種 ¥450~
ケーキ ¥500~ 

※定番メニュー以外に季節の手づくり惣菜も各種あります。
 
お酒:
ワイン(グラス¥390)、ビール、カクテルをはじめ、アブサン・ペルノ・アニゼット・スーズなどフランスの大衆酒を揃えています。
 
ソフトドリンク:
ブレンドコーヒー
木いちごのソーダ
ナッツ・オ・レ
本日のお茶  他
 
お通し(お酒の方のみ) ¥200
お酒が飲めない方も、カフェとしてご利用ください。